{"id":253,"date":"2017-10-30T17:55:38","date_gmt":"2017-10-30T20:55:38","guid":{"rendered":"http:\/\/tritury.com.br\/blog\/?p=253"},"modified":"2022-01-24T12:01:23","modified_gmt":"2022-01-24T15:01:23","slug":"7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/","title":{"rendered":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou"},"content":{"rendered":"

Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 deve saber que existem in\u00fameros termos da culin\u00e1ria<\/a>, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Eles, normalmente, s\u00e3o ditos por profissionais da cozinha ou por pessoas que, em algum lugar, conheceram-nos e passaram\u00a0a utiliz\u00e1-los. Essas palavras curiosas s\u00e3o da gastronomia mundial e se referem\u00a0a tudo que envolve o ramo, como t\u00e9cnicas de preparo, utens\u00edlios e os pr\u00f3prios alimentos.<\/span><\/p>\n

Com base nisso, resolvemos apresentar neste post 7 termos cujos significados voc\u00ea sempre quis saber, mas que, por algum motivo, nunca perguntou. Acompanhe!<\/span><\/p>\n

\n1. <\/span>Mise in place<\/em>
\n<\/h2>\n

Termo franc\u00eas que significa \u201cpr\u00e9-preparo\u201d, o <\/span>mise in place <\/em>est\u00e1 relacionado com a t\u00e9cnica de fazer a organiza\u00e7\u00e3o pr\u00e9via de tudo aquilo que se encontra na cozinha<\/a>.\u00a0Ao fazer o <\/span>mise in place,<\/em> voc\u00ea j\u00e1 deve deixar os utens\u00edlios que ir\u00e1 usar separados e adiantar todos os procedimentos poss\u00edveis, como descascar legumes,\u00a0cortar carne\u00a0e medir a quantidade dos ingredientes. <\/span><\/p>\n

\n2. <\/span>Chinois<\/em>
\n<\/h2>\n

O <\/span>chinois<\/em> nada mais \u00e9 do que uma peneira met\u00e1lica, geralmente em formato de um cone, que possui a malha muito mais fina do que as demais. Ele costuma ser usado para coar molhos, caldos e cremes que devem ficar bem lisos. Tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel us\u00e1-lo com preparos\u00a0quentes, j\u00e1 que \u00e9 um utens\u00edlio<\/a> resistente ao calor.<\/span><\/p>\n

\n3.<\/span> Al dente<\/em>
\n<\/h2>\n

Bastante comum nas cozinhas do dia a dia, o termo <\/span>al dente <\/em>\u00e9 italiano e \u00e9 utilizado para definir o grau de cozimento de alguns alimentos, como massas, cereais e hortali\u00e7as. Para atingir esse ponto, o ingrediente deve estar cozido, mas n\u00e3o se desmanchar na boca, ou seja, ainda apresentar certa resist\u00eancia ao mastigar.<\/span><\/p>\n

\n4. <\/span>Brunoise<\/em>
\n<\/h2>\n

\u00c9 um famoso procedimento da cozinha francesa\u00a0que determina um tipo de corte espec\u00edfico. Assim, cortar em <\/span>brunoise <\/em>significa cortar os alimentos, em geral vegetais e frutas, em quadradinhos regulares e bastante pequenos.<\/span><\/p>\n

\n5. <\/span>Confit<\/em>
\n<\/h2>\n

Outra t\u00e9cnica na gastronomia francesa, o\u00a0<\/span>confit <\/em>\u00e9 a conserva de algumas carnes, como de pato e de porco, na gordura do pr\u00f3prio animal. Atualmente, o termo tamb\u00e9m vem sendo utilizado para definir o tipo de cozimento em que o alimento \u00e9 submerso em gordura e que acontece em baix\u00edssimas temperaturas. <\/span><\/p>\n

\n6.<\/span> Mirepoix<\/em>
\n<\/h2>\n

Esse termo define a mistura de quatro ingredientes considerados arom\u00e1ticos: cenoura, sals\u00e3o (ou aipo), alho por\u00f3 e cebola. O <\/span>mirepoix <\/em>costuma ser picado, salteado em um pouco de gordura (azeite ou manteiga, em geral) e depois usado para oferecer uma base de sabor em prepara\u00e7\u00f5es como sopas, caldos e cremes. <\/span><\/p>\n

\n7.<\/span> Roux<\/em>
\n<\/h2>\n

P<\/span>or fim, o <\/span>roux <\/em>tamb\u00e9m saiu da Fran\u00e7a para conquistar o mundo. Nessa t\u00e9<\/span>cnica, a\u00a0farinha \u00e9 cozinhada\u00a0com a manteiga\u00a0em quantidades iguais\u00a0at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea<\/span><\/span> e espessa. Ele \u00e9\u00a0utilizado como uma base para engrossar caldos. <\/span><\/p>\n

O molho branco \u00e9 um exemplo: inicialmente deve-se fazer o <\/span>roux <\/em>e, quando ele ficar no ponto adequado, acrescentar, ou poucos, o leite j\u00e1 aromatizado. O resultado vai ser um molho espesso e brilhoso.<\/span><\/p>\n

Agora que voc\u00ea aprendeu alguns termos da culin\u00e1ria, que tal coloc\u00e1-los em pr\u00e1tica? Escolha uma receita especial e a prepare para surpreender seus amigos<\/a> e familiares com seu desenvolvimento na cozinha!<\/span><\/p>\n

Voc\u00ea conhece o significado de algum outro termo que n\u00e3o foi citado aqui? Conte-nos nos coment\u00e1rios!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 deve saber que existem in\u00fameros termos da culin\u00e1ria, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Eles, normalmente, s\u00e3o ditos por profissionais da cozinha ou por pessoas que, em algum lugar, conheceram-nos e passaram\u00a0a utiliz\u00e1-los. Essas palavras curiosas s\u00e3o da gastronomia mundial e se referem\u00a0a tudo que envolve o ramo, como t\u00e9cnicas de preparo, utens\u00edlios e os […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":255,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cozinha"],"yoast_head":"\n7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 deve saber que existem in\u00fameros termos da culin\u00e1ria, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Eles, normalmente, s\u00e3o ditos por profissionais da cozinha ou por pessoas que, em algum lugar, conheceram-nos e passaram\u00a0a utiliz\u00e1-los. Essas palavras curiosas s\u00e3o da gastronomia mundial e se referem\u00a0a tudo que envolve o ramo, como t\u00e9cnicas de preparo, utens\u00edlios e os […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Tritury: Trituradores de Res\u00edduos\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-30T20:55:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-01-24T15:01:23+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Tritury\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Tritury\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Tritury\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068\"},\"headline\":\"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou\",\"datePublished\":\"2017-10-30T20:55:38+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-24T15:01:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/\"},\"wordCount\":559,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg\",\"articleSection\":[\"Cozinha\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/\",\"name\":\"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg\",\"datePublished\":\"2017-10-30T20:55:38+00:00\",\"dateModified\":\"2022-01-24T15:01:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg\",\"width\":1000,\"height\":800},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog Tritury: Trituradores de Res\u00edduos\",\"description\":\"Confira as not\u00edcias da Tritury Tweeny Trituradores de Res\u00edduos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068\",\"name\":\"Tritury\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Tritury\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/tritury.com.br\\\/blog\\\/author\\\/tritury\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou","og_description":"Provavelmente voc\u00ea j\u00e1 deve saber que existem in\u00fameros termos da culin\u00e1ria, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Eles, normalmente, s\u00e3o ditos por profissionais da cozinha ou por pessoas que, em algum lugar, conheceram-nos e passaram\u00a0a utiliz\u00e1-los. Essas palavras curiosas s\u00e3o da gastronomia mundial e se referem\u00a0a tudo que envolve o ramo, como t\u00e9cnicas de preparo, utens\u00edlios e os […]","og_url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/","og_site_name":"Blog Tritury: Trituradores de Res\u00edduos","article_published_time":"2017-10-30T20:55:38+00:00","article_modified_time":"2022-01-24T15:01:23+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":800,"url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Tritury","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Tritury","Est. tempo de leitura":"3 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/"},"author":{"name":"Tritury","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068"},"headline":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou","datePublished":"2017-10-30T20:55:38+00:00","dateModified":"2022-01-24T15:01:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/"},"wordCount":559,"image":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg","articleSection":["Cozinha"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/","url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/","name":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg","datePublished":"2017-10-30T20:55:38+00:00","dateModified":"2022-01-24T15:01:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#primaryimage","url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg","contentUrl":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-1.jpeg","width":1000,"height":800},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/7-termos-da-culinaria-que-voce-sempre-quis-saber-mas-nunca-perguntou-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"7 termos da culin\u00e1ria que voc\u00ea sempre quis saber, mas nunca perguntou"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/","name":"Blog Tritury: Trituradores de Res\u00edduos","description":"Confira as not\u00edcias da Tritury Tweeny Trituradores de Res\u00edduos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/ee91f538fa3414154e8100f4c89de068","name":"Tritury","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c636c2cd1f2282cacf011c1e446b4a8ce326403711aac5fc6bfe97c6e8554226?s=96&d=mm&r=g","caption":"Tritury"},"url":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/author\/tritury\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":254,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions\/254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/255"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tritury.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}